Gjorde en himla god rabarberpaj med brynt smör. Önskar att jag hade en tomt med rabarber på. 

 

500 g rabarber

150 g smör

1,5 dl havregryn

1 dl socker

1,5 dl vetmjöl

0,5 tsk bakpulver

0,5 dl ljus sirap

2 msk mjölk

1 krm salt

 

Värm ugnen till 175 grader. Smöra en ugnssäker form och släng i de skurna rabarberbitarna. Smält smöret i en kastrull på medellåg värme tills det börjar bubbla. Höj värmen en enhet tills smöret luktar kola/nötigt. Ta då bort smöret från värmen och häll i havregryn, socker, vetemjöl, bakpulver, sirap, mjölk och salt. Fördela degen över rabarberna och ställ in i ugnen i 45 minuter. Servera pajen med vaniljglass elller vaniljsås.